Vinaltura, cuyo nombre significa “vino de altura”, es un viñedo familiar que nace de la pasión por la viticultura de calidad. Fundado en el Valle de Colón, Querétaro, por el ingeniero químico Hans Duer, quien desde 2013 emprendió este proyecto con el objetivo de representar el terroir local en cada botella. Su primera cosecha se produjo en 2016, y desde entonces su reputación ha crecido a pasos agigantados.
Terruño y producción artesanal
- Cuenta con 20 hectáreas de viñedo, más de 100,000 vides y hasta 15 variedades de uva, tanto blancas como tintas, organizadas en pequeñas parcelas que permiten micro-vinificaciones.
- Su filosofía se basa en la viticultura razonada, micro-vinificaciones con mínima intervención enológica y producciones limitadas (menos de 3,500 botellas por etiqueta).
- El clima extremo—altitud cercana a 2,000 m, días calurosos y noches frescas con importantes amplitudes térmicas—da a los vinos una identidad única, típica del Bajío .
Experiencias inolvidables
En Vinaltura, el viñedo es un escenario para sensaciones:
Variedades y reconocimientos
- Su catálogo incluye etiquetas variadas: blancos, tintos, espumosos, vermuts y blends como Terruño Blanco o Dos Terruños.
- Han sido galardonados con medallas de oro y plata en concursos internacionales, como el México Selection y Sélections Mondiales des Vins.
- Recorridos guiados entre viñas, seguidos de catas de varias etiquetas con vistas panorámicas, incluyendo la majestuosidad de la Peña de Bernal como telón de fondo.
- Para quienes buscan una aventura sensorial, ofrecen incluso una Experiencia Sensorial con degustaciones a ciegas antes de revelar los vinos.
- El restaurante Envero, ubicado en una terraza con vistas inigualables, propone un menú de temporada innovador que se marida a la perfección con sus vinos.
- Otras propuestas incluyen catas temáticas, experiencias sensoriales, catas a ciegas y maridajes creativos (como tacos y vino, recorrido + cata, etc.).
Ubicación y contacto
- Dirección exacta: Ignacio Zaragoza S/N, Santa Rosa de Lima, municipio de Colón, Querétaro. Con fácil acceso y rodeado de un paisaje cautivador.
Descubre Vinaltura, un refugio donde cada sorbo cuenta una historia de altura, pasión y tradición, entre viñedos que acarician el cielo y panoramas que enamoran. Ven a disfrutar de una experiencia enoturística auténtica, donde cada visita despierta tus sentidos y celebra el legado del Valle de Colón.
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